Tarte de pêra e amêndoa - Bourdaloue

INGREDIENTES:

•100 g de farinha de amêndoa

• 80 g de açúcar

• 10 g de amido de milho

• 100 g de manteiga

• 1 ovo

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 2 ou 3 pêras

• 1/2 limão

• amêndoas laminadas q.b.

• 1 base de massa de tarte

PREPARAÇÃO:

Num recipiente colocar os ingredientes secos, ou seja, a farinha, o açúcar e o amido de milho misturando bem.

Adicionar a manteiga amolecida, o ovo e a essência de baunilha e mexer até ficar cremoso. Reservar.

Descascar e descaroçar as pêras, partir em fatias finas e regar com o sumo de limão para não escurecerem. Reservar.

Numa base de tarte, verter o creme de amêndoa, e colocar as pêras fatiadas. Adicionar as amêndoas laminadas por cima.

Levar ao forno pré-aquecido a 180° cerca de 50 minutos, ou até ficar bem dourada.

Deixar arrefecer e desenformar.

Bom apetite!

Link para a base de tarte:

Massa para tarte (cozinhadosdacachopa.blogspot.com)

CG