Cheesecake com shortcake de chocolate e caramelo salgado

 

INGREDIENTES:

• 2 pacotes de bolachas Shortcake de chocolate

• 100 ml de natas

• 300 g de queijo fresco em creme de barrar

• 3 colheres de sopa de leite condensado

• 1/2 de sumo de limão

• 4 folhas de gelatina

• 100 g de manteiga

• 20 ml de leite

PREPARAÇÃO:

Triturar as bolachas. Derreter a manteiga e juntar às bolachas trituradas misturando bem.

Colocar a massa numa forma de tarte antiaderente amovível e pressionar bem no fundo, para que a massa fique com a forma de tarte.

Levar ao forno a 180° por 10 minutos.

Num recipiente colocar as natas, o queijo e o leite mexendo muito bem. Adicionar o sumo de limão e mexer.

Demolhar as folhas de gelatina. Desfaze-las em leite e juntar ao preparado anterior batendo tudo.

Colocar na forma de tarte, depois de arrefecer. Levar ao frigorífico por cerca de 4h. Adicionar o caramelo salgado por cima e desenformar.

Bom apetite!

Receita do caramelo salgado no link abaixo

Caramelo salgado (cozinhadosdacachopa.blogspot.com)

CG