Costeletas de porco com limão e passas

 

INGREDIENTES:

• 4 costeletas de porco

• 50 g de manteiga

• 1 dl dl vinho branco

• 2,5 dl de caldo de carne

• 2 colheres de sopa de vinagre de sidra

• 1 limão (raspa e sumo)

• 1 colher de sopa bem cheia de açúcar

amarelo

• 80 g de passas

• sal q.b

• pimenta preta q.b

PREPARAÇÃO:

Colocar metade da manteiga numa frigideira larga e deixar derreter. Juntar as costeletas, temperar com sal e pimenta e fritar cerca de 3 minutos de ambos os lados. Retirar para um prato e tapar para não arrefecer.

Na frigideira colocar os restantes ingredientes e deixar ferver cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Adicionar as costeletas e deixar cozinhar até ficarem tenras. Juntar a restante manteiga e misturar.

Servir com arroz branco ou puré de batata.

Bom apetite

CG