Bolo de pepitas de chocolate

 

INGREDIENTES:

• 1 caneca mal cheia de açúcar

• 3 ovos

• 100g margarina com sal

• 1 caneca de leite ou bebida vegetal aveia

• 2 canecas de farinha

• 1 fio de óleo ( +/- 1 colher de sobremesa )

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de café de canela

• 200 g de pepitas de chocolate

Ou

• 180g de chocolate culinário

• 20g de chocolate culinário preto 85%

* A minha caneca leva 300 ml

PREPARAÇÃO:

Juntar o açúcar com os ovos e mexer muito bem. Adicionar a margarina derretida envolvendo bem e depois o leite.

Em seguida juntar gradualmente a farinha mexendo sempre para não ganhar grumos, assim como o óleo, o fermento e a canela. Adicionar as pepitas de chocolate, ou as tabletes de chocolate cortadas em pedacinhos pequenos. Envolver.

Untar com margarina e polvilhar com farinha uma forma de buraco.

Levar ao forno, pré-aquecido, por cerca de 50 m a 180°C, ou até estar cozido.

Fazer o teste do palito.

Desenformar e deixar arrefecer.

Bom apetite!

CG