Sonhos de Natal

INGREDIENTES:

• 150 g de farinha

• 3 ovos

• 1 caneca almoçadeira de água - 600 ml

• casca de 1 limão

• 1 pitada de sal

• 1 colher de sopa de margarina

• 2 colheres de sopa de açúcar

• açúcar e canela q.b. para polvilhar

• óleo para fritar

PREPARAÇÃO:

Num tacho colocar a água, o sal, a margarina e a casca do limão. Levar ao lume e deixar ferver. Retirar a casca de limão e adicionar a farinha já misturada com o açúcar. Mexer bem até formar uma espécie de bola.

Retirar a massa para um recipiente e bater ou mexer com a colher de pau até arrefecer. Juntar os ovos, um a um, mexendo sempre até ficarem bem incorporados.

Colocar o óleo a aquecer numa frigideira larga e funda, e com a ajuda de uma colher (usei uma colher de sobremesa) formar bolinhas, que se vão virando para ficarem douradas de ambos os lados. Dever-se-á molhar a colher no óleo quente, antes de retirar a massa do recipiente, para que esta se solte com mais facilidade na frigideira.

Colocar os sonhos a escorrer em papel absorvente.

Polvilhar com açúcar e canela a gosto.

Bom apetite!

CG