Pataniscas de bacalhau

 INGREDIENTES:

• 1 posta grande de bacalhau

• 3 ovos

• 1 chávena de chá de leite

• 7 colheres de sopa de farinha

• 1 cebola pequena

• salsa picada q.b.

• sal q.b.

• pimenta q.b.

• óleo q.b.

PREPARAÇÁO:

Num recipiente colocar o bacalhau já cozido, limpo de espinhas e peles, e desfiado.

Adicionar a cebola bem picada, a salsa, os ovos e o leite, mexendo até ficar tudo incorporado. Temperar com sal e pimenta e juntar a farinha gradualmente, mexendo sempre.

Aquecer o óleo numa frigideira larga e colocar colheradas da massa a fritar. Ir virando as pataniscas e pressionar com um garfo para ficarem baixinhas. Retirar quando estiverem douradas e colocar em papel absorvente.

Bom apetite!

CG