Pudim de côco

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado magro - 387 g

• 1 lata de leite de côco - 400 g

• 50 g de côco ralado

• 4 ovos

• 150 ml de leite meio-gordo

• caramelo liquido q.b

PREPARAÇÃO

Colocar os leites, o côco ralado e os ovos num recipiente. Bater tudo muito bem com uma batedeira e verter para uma forma de pudim, untada com o caramelo liquido ( caseiro ou de compra ).

Vai ao forno pré-aquecido a 180° C, em banho-maria, cerca de 60 minutos.

Desenformar depois de frio e servir fresco.

Bom apetite

CG