Bolo de banana

INGREDIENTES:

• 1 caneca mal cheia de açúcar

• 2 ovos

• 100g margarina com sal

• 1 caneca de leite

• 2 canecas de farinha

• 1 colher de sobremesa de óleo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de sobremesa rasa de canela

• 3 bananas maduras

* Caneca de 300 ml

PREPARAÇÃO:

Juntar o açúcar com os ovos e mexer muito bem. Adicionar a margarina derretida envolvendo bem e depois o leite.

Em seguida juntar gradualmente a farinha mexendo sempre para não ganhar grumos, assim como o óleo, o fermento e a canela.

Descascar e cortar as bananas em pedaços não muito grossos. Envolver na massa.

Untar com margarina e polvilhar com farinha uma forma de buraco no centro. Verter a massa na forma e levar ao forno, pré-aquecido a 180°C cerca de 35-40 minutos.

Utilizar um palito para confirmar se está cozido.

Desenformar e deixar arrefecer.

Bom apetite!

CG