Bolo de banana e pêra, com nozes

 

INGREDIENTES:

• 4 bananas maduras

• 4 pêras maduras

• 2 iogurtes naturais

• 4 ovos

• 1 colher de chá de canela

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 2 copos de açúcar *

• 4 copos de farinha *

• 1 copo de óleo *

• 100 g de nozes picadas

• margarina para untar

* usar o copo do iogurte como medida

PREPARAÇÃO:

Descascar, descaroçar e partir as pêras em pedacinhos. Descascar as bananas e partir em rodelas. Reservar.

Num recipiente colocar os iogurtes com o açúcar e misturar. Adicionar os ovos e a canela e mexer. Juntar a farinha com o fermento e o óleo e misturar bem. Adicionar as pêras, parte das bananas e parte das nozes. Envolver até ficar tudo bem incorporado.

Colocar a massa numa forma untada de manteiga e polvilhada com farinha. Dispor as restantes bananas e nozes por cima da massa.

Vai ao forno pré-aquecido a 180° cerca de 45 minutos, ou até estar cozido. Fazer o teste do palito.

Bom apetite!

CG