O meu bolo de café

 

INGREDIENTES:

• 1 caneca quase cheia de açúcar

• 2 ovos

• 100g margarina com sal

• 1 caneca de leite

• 3 colheres de sopa de café solúvel

• 2 canecas de farinha

• 1 colher de sobremesa de óleo

• 1 colher de chá de fermento em pó

* utilizei uma caneca de 300 ml

PREPARAÇÃO:

Num recipiente juntar o açúcar com os ovos e bater até ficar cremoso. Adicionar a margarina derretida e o óleo envolvendo. Dissolver o café no leite e acrescentar ao preparado anterior misturando bem.

Em seguida juntar gradualmente a farinha com o fermento, batendo para não ganhar grumos e ficar homogéneo.

Untar uma forma de buraco no centro com margarina e polvilhar com farinha. Verter a massa do bolo na forma e levar ao forno, pré-aquecido a 180°C cerca de 40 minutos.

Fazer o teste do palito.

Desenformar e deixar arrefecer.

Bom apetite!

CG