Cheesecake de morango

 INGREDIENTES:

Base:

• 500 g de cereais integrais

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

• 145 g de manteiga

Recheio:

• 1 embalagem de queijo creme light

• 3 folhas de gelatina

• 1 iogurte de morango

• 1 iogurte natural

• 4 colheres de sopa de agave

• 3 colheres de sopa de leite em pó

• 20 g de chocolate culinário

• morangos q.b.

PREPARAÇÇÃO:

◇Triturar os cereais. Adicionar o chocolate em pó e misturar. Acrescentar a manteiga derretida e mexer até ficar bem incorporado. Forrar um tarteira de fundo amovível com papel vegetal e em seguida colocar o preparado anterior, calcando bem contra o fundo e laterais da forma. Levar ao frigorífico até solidificar.

◇Demolhar a gelatina em água. Bater o queijo, com os iogurtes, o agave e o leite. Acrescentar o chocolate em raspas, alguns morangos em pedacinhos e a gelatina misturando tudo muito bem. Verter sobre a base e voltar a levar ao frigorífico para solidificar. Decorar com morangos ou compota de morango.

Bom apetite!

CG