Carne de porco com cogumelos

 

INGREDIENTES:

• 450 g de bifes de porco

• 1 embalagem de cogumelos frescos

laminados - 225 g

• 1 colher de chá de tomilho

• 1 colher de chá de oregãos

• 1 colher de chá de mostarda

• 0,5 dl de vinho branco

• 1 dl de caldo de galinha (ou de água com

1 cubo de caldo de galinha)

• 1 pacote de natas - 200 g

• 1/2 limão pequeno

• 1 colher de sopa de óleo

• 50 g de manteiga

• pimenta preta q.b

• sal q.b

PREPARAÇÃO:

Cortar os bifes de porco em pedaços e temperar com o sal, as especiarias e a mostarda envolvendo bem. Reservar.

Numa frigideira larga colocar o óleo e a manteiga em lume moderadamente forte. Juntar a carne e deixar alourar virando-a frequentemente. Reduzir o lume, adicionar os cogumelos e cozinhar ligeiramente.

Acrescentar o vinho e o caldo de galinha, mexer e cozinhar cerca de 10 minutos. Por fim colocar as natas e umas gotas de limão e deixar cozer por mais 5 minutos, ou até a carne estar cozinhada.

Pode servir com massas, arroz branco ou brócolos.

Bom apetite!

CG