Pãezinhos de queijo

 INGREDIENTES:

• 300 g de polvilho doce

• 50 g de farinha de espelta

• 2 ovos

• 150 g de queijo mozzarella ralado

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de sobremesa de óleo

• 1 pitada de sal

• leite q.b

PREPARAÇÃO:

Num recipiente colocar o polvilho, a farinha, o fermento, o sal e o queijo. Misturar, adicionar os ovos batidos com um garfo e o óleo. Amassar com as mãos e juntar leite, com cuidado, apenas até ficar com a consistência desejada. Deixar no recipiente tapado com um pano, a repousar cerca de 1 hora.

Formar bolinhas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Vai ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 13-15 minutos.

Bom apetite!

CG