Creme de espinafres e alface

INGREDIENTES:

• 5 batatas médias

• 1 alho francês (parte branca)

• 1 cebola

• 1 curgete

• 1 nabo

• 2 cenouras grandes

• 1 molho de espinafres

• 1/2 alface

• azeite q.b

• sal q.b

PREPARAÇÃO:

Descascar e partir em pedaços as batatas, as cenouras, a cebola, a curgete e o nabo. Partir o alho francês. Retirar as folhas aos espinafres e à alface, descartando as amarelecidas. Lavar todos os legumes e colocar numa panela grande. Temperar com sal e um fio de azeite generoso. Juntar água até meio da panela de forma a não cobir os legumes na totalidade, e cozinhar em lume alto até ficarem bem cozidos. Retirar do fogão e derreter com a varinha mágica. Rectificar sal e água caso seja necessário. Voltar a pôr no fogão e deixar ferver cerca de 5 minutos.

Está pronto a servir.

Bom apetite!

CG