Costeletas de porco panadas no forno

 INGREDIENTES:

• 3 costeletas de porco

• 3 colheres de sopa de óleo

• 20 g de manteiga

• 1 ovo

• 80 g de pão ralado

• 3 colheres de sopa de farinha

• 1 colher de sopa de salsa seca

• sal q.b.

• pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Temperar as costeletas com uma pitadinha de sal. Reservar.

Num prato fundo colocar o pão ralado e a salsa e temperar com sal e pimenta, misturando bem.

Noutro prato deitar a farinha e ainda noutro colocar o ovo ligeiramente batido.

Passar as costeletas pela farinha, depois pelo ovo e por fim pelo pão ralado.

Numa frigideira ou caçarola que possa ir ao forno colocar o óleo e a manteiga e levar a lume médio até a manteiga derreter. Juntar as costeletas e deixar cozinhar cerca de 3 minutos de cada lado.

Tapar e levar ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 40 minutos. Verificar se estão bem cozinhadas.

Servi com arroz de feijão.

Bom apetite!

CG