Broas podres de Torres Novas

INGREDIENTES:

• 400 g de farinha de trigo

• 125 g de farinha de milho

• 300 g de açúcar

• 150 g de mel

• 500 ml de água

• 100 ml de azeite

• 100 ml de óleo

• 50 g de pinhões

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 colher de chá de cacau

• 1 colher de chá de canela

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de café rasa de cravinho moído

PREPARAÇÃO:

Num recipiente colocar as farinhas, o bicarbonato, as especiarias, o cacau e os pinhões. Misturar bem e reservar.

Levar a lume médio um tacho com a água, o azeite, o óleo, o mel, o açúcar e o sal, bem misturados. Quando ferver juntar os ingredientes reservados e mexer muito rapidamente, sem tirar o tacho do lume, até a massa engrossar e começar a secar.

Deitar a massa sobre a bancada e deixar arrefecer, até conseguir moldar pequenas broas. Vai ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 30 minutos.

Bom apetite!

CG