Torta de chocolate

INGREDIENTES:

• 7 ovos

• 260 g de açúcar

• 110 g de farinha

• 100 g de manteiga

• 50 g de chocolate em pó

PREPARAÇÃO:

▪︎Bater 6 gemas com 160g de açúcar até triplicar de volume.

Bater 6 claras em castelo e envolver delicadamente na massa. Juntar a farinha peneirada mexendo com cuidado.

Colocar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180 ° cerca de 15 minutos.

Desenformar, retirar o papel vegetal e enrrolar a torta ainda quente. Reservar.

▪︎Bater 100 g de açúcar com 1 ovo. Levar a lume baixo, mexendo sempre, até formar um creme. Retirar do lume.

À parte, derreter a manteiga e juntar o chocolate mexendo bem. Adicionar ao preparado de açúcar com ovo e mexer até ficar bem incorporado. Reservar.

▪︎Desenrolar a torta e barrar o interior com o creme. Voltar a enrolar e cobrir a torta com o restante creme.

Decorei com côco ralado e amêndoas laminadas.

Bom apetite!

CG