Tarte de mousse de chocolate branco e framboesas

 INGREDIENTES:

• 1 saqueta de mousse de chocolate branco

• 250 ml de bebida vegetal de aveia

• 1 iogurte natural

• 2 folhas de gelatina

• 400 g de bolachas digestivas ou de aveia

• 200 g de manteiga

• framboesas q.b.

• nozes q.b.

PREPARAÇÃO:

Picar as bolachas e juntar a manteiga derretida. Mexer até ficar tudo bem incorporado. Forrar uma forma de tarte de fundo amovível com papel vegetal. Em seguida colocar o preparado anterior pressionando bem contra o fundo e laterais. Levar ao frigorífico para solidificar.

Colocar as folhas de gelatina num pouco de água por cerca de 5 minutos. Dissolver no lume ou no microondas.

Numa batedeira misturar a saqueta de mousse com a bebida de aveia. Bater durante 1 minuto na velocidade mais baixa. Adicionar o iogurte e as folhas de gelatina. Bater 3 minutos na potência máxima.

Colocar na forma da tarte e levar novamente ao frigorífico para solidificar.

Decorar com as framboesas e o miolo de noz em pedacinhos.

Também decorei com arandos e banana desidratados.

Vai ao frigorífico até servir.

Bom apetite!

CG