Couves de bruxelas salteadas com nozes

 INGREDIENTES:

• 500 g de couves de bruxelas

• 50 g de manteiga

• 100 g de nozes

• sal q.b.

• pimenta preta q.b.

PREPARAÇÃO:

Retirar as folhas amarelas, as pontas duras e lavar bem as couves.

Colocar ao lume um tacho com água e uma pitada de sal, cerca de 1/4 de colher de chá de sal. Juntar as couves quando levantar fervura e deixar cozer cerca de 10 minutos.

Escorrer num passador e passar por água fria.

Numa frigideira larga colocar a manteiga e levar a derreter em lume brando. Juntar as nozes e saltear até ficarem acastanhadas. Adicionar as couves, temperar com sal e pimenta e deixar aquecer.

Bom acompanhamento para carnes.

Bom apetite!

CG