Carne de porco com laranja

 INGREDIENTES:

• 300 g de carne de porco magra

• 3 colheres de sopa de óleo

• 1 cebola grande

• 3 dentes de alho

• 2 dl de vinho branco

• 1 colher de chá de cominhos em pó

• 4 laranjas grandes

• sal q.b.

• pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Cortar a carne de porco e cubos. Colocar o óleo numa frigideira grande e deixar aquecer, em lume médio/alto. Juntar a carne e mexer de vez em quando, até ficar bem dourada. Afastar a carne para um lado da frigideira e adicionar a cebola e os alhos picados. Deixar alourar ligeiramente.

Acrescentar o vinho, deixar ferver e reduzir o lume. Juntar os cominhos, o sal e a pimenta. Mexer, regar com o sumo de 3 laranjas, tapar e deixar cozinhar cerca de 15 minutos, até ficar tenra.

Servir com gomos de laranja, arroz branco e salada.

Bom apetite!

CG