Bolo de iogurte e côco

 INGREDIENTES:

• 150 g de farinha

• 170 g de açúcar

• 5 ovos

• 60 g de côco ralado

• 3 iogurtes naturais

• manteiga q.b.

PREPARAÇÃO:

Bater bem o açúcar com os iogurtes e as gemas até ficar cremoso. Juntar a farinha, o fermento e o côco, e continuar a bater até ficar homogéneo. Bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa até ficar tudo bem incorporado.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Colocar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180° C cerca de 40 minutos, até ficar cozido. Fazer o teste do palito. Retirar do forno, desenformar e polvilhar com côco ralado.

Bom apetite!

CG