Bolo de aveia e frutos secos

 

INGREDIENTES:

• 100 g de farinha de aveia

• 100 g de muesli

• 400 ml de bebida vegetal de aveia

• 50 g de amêndoas laminadas

• 50 g de nozes picadas

• 80 g de flocos de aveia finos

• 3 colheres de sopa de açúcar amarelo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 colher de chá de canela

• mel q.b.

PREPARAÇÃO:

Num recipiente colocar todos os ingredientes, com excepção da bebida vegetal e do mel. Misturar bem e gradualmente adicionar a bebida vegetal mexendo até ficar tudo bem ligado.

Levar ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 45 minutos, em forma forrada com papel vegetal, ou untada com manteiga e polvilhada de farinha. Fazer o teste do palito.

Desenformar e deixar arrefecer.

Servir regado com mel.

Também pode optar por cobrir o bolo com uma calda de chocolate.

Bom apetite!

CG