Bolinhos de côco

INGREDIENTES:

• 250 g de côco ralado

• 220 g de açúcar

• 4 ovos

• 50 g de manteiga

• 65 ml de leite

• 2 colheres de sopa de amido de milho

• cerejas cristalizadas q.b.

PREPARAÇÃO:

Num recipiente colocar o côco, o açúcar e o amido de milho. Misturar e adicionar os restantes ingredientes mexendo tudo muito bem. Formar bolinhas, colocar uma cereja cristalizada partida ao meio no topo, e levar ao forno pré-aquecido a 200°C cerca de 20 minutos, até ficar dourado. Rendeu 36 bolinhos.

Caso queira utilizar o saco de pasteleiro, adicionar um pouco mais de leite para que a massa fique menos sólida.

Bom apetite!

CG