Bolinhos de gengibre

Decidi experimentar...fiquei fã! 🎅🎄

INGREDIENTES:

• 350 g de farinha

• 120 g de manteiga

• 80 g de açúcar amarelo

• 3 colheres de sopa de mel

• 1 ovo

• 1 colher de café de sal

• 1 colher de café de noz-moscada

• 1 colher de chá de canela

• 1 e 1/2 colheres de chá de gengibre

• 1 limão

• 200 g de açúcar em pó

PREPARAÇÃO:

Misturar a farinha com o sal e as especiarias e reservar.

Num recipiente colocar o açúcar com a manteiga derretida e bater até ficar bem cremoso. Juntar o ovo e o mel e mexer bem. Adicionar gradualmente a mistura de farinha e mexer até a massa ficar homogénea e consistente. Formar uma bola e enrolar em película aderente. Vai ao frigorífico cerca de 3 horas.

Retire pedaços da massa e forme bolinhas achatadas.

Levar ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 12-15 minutos, em tabuleiro forrado com papel vegetal.

Retirar e deixar arrefecer por completo sobre uma rede.

Entretanto colocar numa taça o sumo do limão com o açúcar em pó e bater bem, até ficar espesso e esbranquiçado.

Cobrir os bolinhos com este creme e deixar secar.

Bom apetite!

CG