Tarte de maçã alemã

INGREDIENTES:

Massa:

• 300 g de farinha

• 150 g de açúcar

• 1 ovo

• 10 g de açúcar baunilhado

• 10 g de fermento em pó

• 20 ml de leite

• 200 g de manteiga

Recheio:

• 600 g de maçãs

• 50 ml de vinho branco

• 80 g de açúcar

• 10 g de açúcar baunilhado

• 100 g de nozes e avelãs partidas

PREPARAÇÃO:

Massa:

Num recipiente colocar a farinha, os açúcares e o fermento e misturar. Adicionar o leite, a manteiga derretida e o ovo. Amassar até formar uma bola e dividir em 2 partes semelhantes.

Forrar uma forma de tarte de fundo amovível de 20 cm, com papel vegetal e com metade da massa. Reservar.

Recheio:

Num tacho colocar as maçãs descascadas, desencaroçadas e partidas em fatias finas. Juntar os restantes ingredientes do recheio e levar a cozinhar em lume médio até absorver os líquidos, mexendo sempre para não agarrar. Retirar do fogão e deixar arrefecer um pouco.

Colocar o recheio na forma e tapar por completo com a restante massa, acalcando bem.

Vai ao forno pré-aquecido a 180° cerca de 30 minutos, até estar dourada.

Polvilhar com açúcar em pó.

Bom apetite!

CG