Castanhas assadas

...de forma que a casca saia facilmente...

INGREDIENTES:

• castanhas

• sal

• água a ferver

PREPARAÇÃO:

Cortar as castanhas na horizontal, tentando cortar só a casca e pouco a castanha.

Mergulhar as castanhas em água com sal a ferver. Deixar ficar de molho até 30 minutos.

Cobrir o fundo de um tabuleiro com sal grosso e colocar as castanhas escorridas por cima do sal. Adicionar mais sal por cima e levar ao forno pré-aquecido a 200 ° cerca de 30 minutos.

Servir com uma boa Jeropiga ou Água-pé, como manda a tradição.

Um bom dia de S. Martinho para todos!

E como se costuma dizer:

"No dia de S. Martinho, vai à adega e prova o vinho"

Bom apetite!

CG