Tarte de nêsperas com Moscatel

INGREDIENTES:

• +/- 1 kg de nêsperas

• 100 g de amido de milho

• 100 g de açúcar

• 3 ovos

• 1 limão

• 500 ml de leite

• 1/2 cálice de Moscatel

• 1 massa quebrada

PREPARAÇÃO:

Descascar as nêsperas, parti-las ao meio e retirar os caroços e as peles que estão no interior. Regar as nêsperas com sumo de limão.

Forrar uma forma de tarte, de fundo amovível, com papel vegetal e a massa quebrada. Picar o fundo com um garfo.

Num recipiente colocar os ovos e o açúcar e bater bem. Adicionar o amido de milho e misturar até ficar bem incorporado. Juntar o leite e o moscatel aos poucos, nunca parando de mexer.

Colocar as nêsperas no fundo da tarteira, viradas para baixo, e regar com o preparado anterior.

Vai ao forno pré-aquecido a 180° graus cerca de 40 / 45 minutos.

Deixar arrefecer e desenformar. Colocar no frigorífico até servir.

Bom apetite!

CG