Tarte de grão e côco

INGREDIENTES:

Massa para forrar a forma de tarte:

• 125g de flocos de aveia

• 3 colheres de sopa de azeite

• 1 pitada de sal

• umas gatinhas de limão

• água fria q.b.

Para o recheio da tarte:

• 150 g de grão em puré

• 5 colheres de sopa de mel, bem cheias

• raspa de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite

• 100 g de côco

• 4 ovos grandes

• 1 colher de chá de canela

PREPARAÇÃO:

Massa:

Num recipiente juntar todos os ingredientes. Amassar tudo muito bem e deixar a repousar 30 minutos.

Recheio:

Coloque numa taça os ovos e o açúcar e misture bem. Gradualmente adicione os restantes ingredientes e bata de forma a ficar tudo bem incorporado

Para forrar a forma da tarte, primeiro tem de colocar a massa numa folha de papel vegetal e cobrir com outra para conseguir estender a massa. Depois coloque na forma forrando bem e retirando a folha de papel vegetal que fica por cima.

Encha com o recheio, e leve ao forno pré aquecido a 180° por cerca de 30 minutos.

Polvilhe com côco.

Bom apetite!

CG