Strogonoff de frango

INGREDIENTES:

• 1 kg de peito de frango cortado em tiras

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 folhas de louro

• 60 g de margarina

• 1 caldo de galinha

• 2 latas de cogumelos laminados

• 1 cálice de vinho do porto

• 1 colher de sopa de mostarda

• 1 colher de sopa de ketchup

• 1 chávena de leite

• 1 colher de chá de maizena

• 2 colheres de sopa de polpa de tomate

• 1 pacote de natas

• molho inglês q.b.

• sal e pimenta q.b.

• noz-moscada q.b.

PREPARAÇÃO:

Num recipiente colocar o frango com sal, pimenta, noz-moscada e mostarda. Mexer bem e deixar temperado por cerca de 30 minutos.

Refugar a cebola, o alho e o louro na margarina. Juntar o frango, mexer bem, e em seguida os cogumelos. Depois o vinho do porto e deixar evaporar 2 minutos.

Juntar a polpa de tomate e o ketchup, continuando a mexer.

Dissolver a maizena no leite e juntar ao frango assim como o caldo de galinha. Cozer 5 minutos e temperar com o molho inglês. Adicionar as natas, mexer e deixar ferver. Tapar e desligar o fogão.

Servir com arroz branco.

Bom apetite!

CG