Quiche de frango e cogumelos

INGREDIENTES:

• 1 embalagem de massa quebrada

• frango cozinhado

• 1 embalagem de cogumelos frescos brancos laminados

• 3 dentes de alho

• 1 alho francês (parte branca)

• 2 iogurtes naturais

• salsa picada q.b.

• 1 colher de sopa de maizena

• 3 ovos

• pimenta preta q.b.

PREPARAÇÃO:

Numa frigideira larga colocar um fio de azeite, 1 alho picado e os cogumelos previamente lavados. Temperar com pimenta moída na altura e saltear em lume médio. Reservar.

Cobrir o fundo de um tacho com azeite e juntar 2 dentes de alho picados e o alho francês em rodelas finas. Mexer e deixar alourar. Adicionar o frango desfiado, a salsa picada, os iogurtes, o ovo e a maizena e envolver tudo muito bem. Temperar com pimenta, juntar os cogumelos e mexer. Tapar e deixar cozinhar um pouco.

Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa. Cobrir com o preparado anterior e depois com os 2 ovos mexidos e, caso goste, com um pouco mais de pimenta moída na altura.

Vai ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos.

Bom apetite!

CG