Quiche de carnes

INGREDIENTES:

• 1 embalagem de massa quebrada

• 4 ovos

• 1/2 molhe de espinafres

• 2 dentes de alho

• ervilhas q.b.

• carnes cozinhadas

• 1 pacote de natas

• 1 iogurte natural

• pimenta q.b.

• noz-moscada q.b.

• azeite q.b.

PREPARAÇÃO:

Numa frigideira larga colocar um fio de azeite e os alhos picados. Deixar alourar. Juntar as folhas dos espinafres lavadas e partidas e saltear. Adicionar as ervilhas e as carnes desfiadas e deixar cozinhar ligeiramente (neste caso, utilizei lombo de porco e frango).

Em seguida juntar as natas, o iogurte, 2 ovos e temperar com pimenta e noz-moscada. Envolver bem e deixar cozinhar mais um pouco.

Forrar uma tarteira com papel vegetal e com a massa. Picar o fundo com um garfo e colocar o recheio. Cobrir com 2 ovos batidos e um pouco mais de pimenta e noz-moscada.

Vai ao forno pré-aquecido a 180° graus cerca de 30 minutos, ou até ficar dourado.

Bom apetite!

CG