Queijadinhas de leite

INGREDIENTES:

• 500 ml leite meio-gordo

• 200 g açúcar

• 130 g de farinha sem fermento

• 1 pau-de-canela

• casca de limão

• 100 g margarina

• 3 ou 4 ovos

PREPARAÇÃO:

Num recipiente misturar a farinha e o açúcar com uma vara de arames. Reservar.

Num tacho colocar ao lume o leite com o pau-de-canela e a casca de limão até levantar fervura.

Desligar o lume e juntar a margarina. Mexer até derreter e retirar o pau-de-canela e a casca de limão.

Adicionar os ovos e mexer de imediato com a vara de arames.

Acrescentar a farinha com o açúcar e envolver muito bem.

Colocar em formas lisas untadas com margarina e levar ao forno pré-aquecido, num tabuleiro, a 180° durante 20 minutos.

Deixar arrefecer e desenformar.

Bom apetite!

CG