Pêssegos crocantes

INGREDIENTES:

• 3 pêssegos (rosa ou vermelhos)

• 50 g de manteiga gelada

• 3 colheres de sopa de açúcar mascavado

• 1/2 chávena de chá de farinha

PREPARAÇÃO:

Colocar numa tigela a manteiga gelada partida em pedaços, o açúcar e a farinha e misturar com a ponta dos dedos até ficar um granulado grosso.

Lavar e cortar os pêssegos ao meio. Retirar o caroço e cortar uma fatia fina do lado arredondado de cada metade de pêssego, assim eles não viram quando forem a cozinhar.

Passar os pêssegos para um tabuleiro de forno, com a cavidade do caroço virada para cima.

Preencher cada metade de pêssego com o granulado e levar ao forno pré-aquecido a 200° cerca de 20 minutos, até ficarem dourados. Servir quente ou morno acompanhado com iogurte natural ou gelado.

Bom apetite!

CG