Perna de perú no forno

INGREDIENTES:

• 1 perna de perú

• batatinhas pequenas

• 2 colheres de sopa de mostarda

• 1 colher de sopa de massa de pimentão

• 2 dl de vinho de branco

• 3 dentes de alho

• 2 folhas de louro

• 1 laranja / sumo

• sal q.b.

• pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Colocar numa tigela os alhos picados, o sumo de laranja, o louro partido, a mostarda, a massa de pimentão, o vinho branco, o sal e a pimenta e mexer bem.

Num tabuleiro de pirex, colocar a perna de perú limpa e com 3 ou 4 golpes fundos, envolvida e temperada no molho anterior.

Deixar a marinar no frigorífico cerca de 3 horas para ganhar gosto.

Passado esse tempo juntar as batatas com casca lavadas, e levar ao forno pré-aquecido a 175° cerca de 1h15m, ou até estar cozinhado.

Servir com uma boa salada.

Bom apetite!

CG