Pato com laranja

INGREDIENTES:

• meio pato

• batatinhas para assar

• 2 laranjas

• couves de Bruxelas

• 0,5 dl de azeite

• 2 dentes de alho grandes

• 1 cenoura

• 1 dl de vinho branco

• 1 colher de sobremesa de orégãos

• alecrim q.b.

• sal q.b.

• pimenta preta q.b.

PREPARAÇÃO:

Numa taça colocar o azeite, a raspa das laranjas, os alhos bem picados ou esmagados, os orégãos, o alecrim, o sal e a pimenta moída na altura. Adicionar o sumo das laranjas ao mesmo tempo que se vai batendo com uma vara de arames.

Colocar o pato num tabuleiro de forno e juntar as batatas, as cenouras e as couves de Bruxelas. Regar com a marinada e o vinho branco e cobrir com uma folha de alumínio.

Levar ao forno pré aquecido a 180° por cerca de 1 hora. Retirar a folha de alumínio e colocar por mais 20 minutos, ou até ficar cozinhado e tostadinho.

Decorar com laranja às rodelas.

Bom apetite!

CG