Panqueca grande de banana

INGREDIENTES:

• 2 bananas maduras

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de aveia

• 1 colher de chá de fermento em pó

• canela q.b.

• mel q.b.

• manteiga para untar

PREPARAÇÃO:

Derreter as bananas com um garfo. Juntar o ovo, a aveia, o fermento e a canela e misturar tudo muito bem.

Colocar numa frigideira untada com manteiga e cozinhar tapado em lume baixo. Retirar quando estiver cozido. Fazer o teste do palito para verificar.

Servir polvilhado com canela e regado com mel.

Também gosto de adicionar amoras ou framboesas.

Bom apetite!

CG