Molho de tomate para pizza

INGREDIENTES:

• 1 tomate grande ou 2 médios

• 1 alho médio

• azeite q.b.

• sal q.b.

• pimenta q.b.

• manjericão fresco q.b.

PREPARAÇÃO:

Num tacho colocar um fio de azeite, o tomate pelado e cortado em pedaços, o alho picado finamente, sal, pimenta moída na altura e folhas de manjericão.

Tapar e cozinhar em lume médio, mexendo de vez em quando para não agarrar. Quando o tomate estiver bem cozinhado retirar do lume e derreter tudo muito bem.

Utilizo esta quantidade apenas para uma pizza.

Bom apetite!

CG