Lombinhos

INGREDIENTES:

• 400 g de lombinhos de porco fininhos

• 2 dentes de alho grandes

• 2 dl de vinho branco

• 3 colheres de sopa de manteiga

• sal q.b.

• pimenta q.b.

• coentros q.b.

PREPARAÇÃO:

Temperar os lombinhos com sal, pimenta moída na altura, os alhos bem picadinhos e o vinho. Deixar a tomar gosto cerca de 30 minutos.

Numa frigideira larga colocar a manteiga e deixar derreter. Adicionar os lombinhos com os temperos, mexer e tapar.

Fica a cozinhar em lume médio. Caso necessário juntar um pouco mais de manteiga ou vinho para que não fique sem molho.

Servir polvilhado com coentros picados, pão e uma cerveja bem fresquinha.

Bom apetite!

CG