Leite-creme

INGREDIENTES:

• 1 litro de leite

• 7 colheres de sopa de açúcar

• 6 gemas

• 4 colheres de amido de milho

• 1 pau de canela

• 1 limão / casca

PREPARAÇÃO:

Levar o leite a ferver com o pau-de-canela e a casca do limão.

Entretanto com uma vara de arames, bater ligeiramente as gemas com o açúcar e o amido de milho.

Retirar a casca de limão e o pau-de-canela quando o leite tiver fervido e gradualmente adicionar à mistura de ovos, mexendo sempre.

Voltar a colocar tudo no tacho e levar a lume brando até engrossar, mexendo sempre.

Pôr numa travessa ou em tacinhas, polvilhar com açúcar e queimar.

Em alternativa polvilhar com canela.

Bom apetite!

CG