Iscas de porco

INGREDIENTES:

• 6 iscas de porco

• sal q.b.

• pimenta 4 bagas q.b.

• margarina

• 1 dente de alho médio

• 1 folha de louro

PREPARAÇÃO:

Lavar as iscas com água corrente. Numa frigideira larga colocar pedacinhos de margarina no fundo com as iscas por cima. Temperar com uma pitadinha pequena de sal, pimenta moída na altura, alho picado e a folha de louro partida em pedaços.

Cozinhar tapado em lume médio até as iscas ficarem bem passadas, mas sem ficarem secas. Virá-las de vez em quando.

Caso necessário retificar margarina, pois deve ficar com molho.

Servir com batatinha cozida.

Bom apetite!

CG