Guisadinho de borrego

INGREDIENTES:

• 750g borrego

• azeite

• 1 cebola

• 2 dentes alho

• 2 tomates

• 1 folha louro

• meio copo vinho branco

• 2 cenouras

• 4 ou 5 batatas

• 200g feijão Verde

• sal q.b.

• pimenta q.b.

# Pode ajustar a quantidade dos ingredientes consoante o gosto

PREPARAÇÃO:

Cobrir o fundo de um tacho com azeite e juntar a cebola e o alho bem picados, a folha de louro e o tomate pelado e cortado em pedaços pequenos. Mexer e deixar cozinhar um pouco.

Juntar o borrego, a cenoura partidinha, o vinho, o sal e a pimenta moída na altura, mexer bem e tapar o tacho. Quando começar a fervilhar baixar o lume e deixar cozinhar cerca de 40m, ou até a carne estar cozinhada.

Descascar as batatas e tirar o fio ao feijão verde. Partir a gosto e juntar à carne. Mexer bem. Deixar cozinhar, sempre em lume brando, e se necessário retificar temperos e adicionar um pouco de água quente para ficar com caldo.

Bom apetite!

CG