Ganache de chocolate

INGREDIENTES:

• 1 tablete de chocolate culinário (200g)

• 1 pacote natas (200 ml)

• 10 g de manteiga

• 1 colher de sopa de chocolate em pó

PREPARAÇÃO:

Partir a tablete de chocolate em pedaços e juntar a manteiga. Derreter em banho-maria ou no micro-ondas. Neste caso de 30 em 30 segundos para ir mexendo e verificar a consistência.

Juntar as natas e o chocolate em pó e mexer muito bem com uma vara de arames para não ficar grumos.

Colocar no frigorífico cerca de 4 horas, ou no congelador cerca de meia hora, para que fique com uma boa consistência para barrar. Caso fique muito sólido é só colocar uns segundos no micro-ondas e depois mexer.

Está pronto para aplicar como recheio ou cobertura.

Bom apetite!

CG