Esparguete com cogumelos e limão

INGREDIENTES:

• 500 g de esparguete

• 1 embalagem de cogumelos frescos laminados

• 80 ml de azeite

• 1 dente de alho pequeno

• 1 limão (sumo e casca ralada)

• tomilho q.b.

• pimenta q.b.

• sal q.b.

• queijo parmesão ralado q.b.

PREPARAÇÃO:

Cozer o esparguete conforme instruções da embalagem. Escorrer e reservar.

Numa frigideira larga colocar o azeite e o alho esmagado. Deixar alourar e juntar os cogumelos lavados. Temperar com sal, pimenta e tomilho e saltear 5 a 10 minutos. Regar com o sumo e as raspas do limão. Envolver e servir de imediato. Caso goste, pode polvilhar com o queijo parmesão.

Bom apetite!

CG