Entrecosto no forno com tomate e cogumelos

INGREDIENTES:

• 1, 200 kg entrecosto

• tomate em rama

• cogumelos frescos Portobello

• azeite

• sal e pimenta q.b.

• 1 limão

• 1 laranja

• alecrim q.b.

• tomilho q.b.

• 2 dentes de alho grandes

PREPARAÇÃO:

Num tabuleiro de ir ao forno coloque o entrecosto. Tempere com sal, pimenta moída na altura, alecrim, tomilho e alho picado. Regue com o sumo de 1 limão e de 1 laranja e por fim com um bom fio de azeite.

Noutro tabuleiro ponha no fundo azeite em spray e disponha e tomate em rama e os cogumelos, pondo apenas o spray também nestes.

Vai tudo ao forno a 180° cerca de 1h, ou até estar pronto.

Pode colocar o tabuleiro dos legumes mais tarde pois cozinham mais rápido.

Bom apetite!

CG