Doce de claras

INGREDIENTES:

• 6 claras

• 150 g de açúcar + 4 colheres de sopa

• 1 dl de água

PREPARAÇÃO:

Colocar numa frigideira as 150 g de açúcar e mexer de vez em quando até ficar dourado. Adicionar a água e mexer sem parar, deixando ferver até ficar em calda. Retirar do lume e reservar.

Bater as claras em castelo, juntando as colheres de açúcar aos poucos, até ficar

bem firme.

Levar as claras ao forno pré-aquecido a 180° num tabuleiro de forno, durante 6 minutos (um minuto por cada clara).

Retirar do forno e regar com o caramelo ainda quente.

Deixar arrefecer e colocar no frigorífico até servir.

Bom apetite!

CG