Caldo Verde

INGREDIENTES:

• 5 batatas

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• sal q.b.

• azeite

• couve-portuguesa

• chouriço de carne

PREPARAÇÃO:

Lavar a couve e partir muito fininho em caldo verde. Colocar num recipiente cheio de água e voltar a lavar muito bem. Mudar a água e deixar de molho.

Numa panela pôr as batatas, os alhos e a cebola descascados e em pedaços. Encher a panela até meio de água e temperar com sal e um bom fio de azeite. Deixar cozinhar até as batatas estarem cozidas. Derreter tudo muito bem com a varinha mágica.

Em seguida escorrer e juntar a couve partida. Rectificar temperos e a quantidade de água se necessário.

Deixar ferver até a couve ficar cozida.

Servir com rodelas de chouriço de carne.

Bom apetite!

CG