Bruschetta no forno com tomate cherry

INGREDIENTES:

• pão tipo alentejano

• tomate cherry

• azeite em spray

• 1 dente de alho grande

• queijo mozarela fresco

• vinagre balsâmico

• manjericão fresco

• sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

Partir o tomate cherry em metades e temperar com vinagre balsâmico, azeite, sal e pimenta.

Partir o pão em fatias e pulverizar com o azeite. Depois descascar e cortar o alho ao meio. Esfregar bem as fatias do pão com o alho.

Partir a mozarela em fatias e colocar por cima do pão. Depois o tomate cherry.

Levar ao forno a 180° até o queijo ficar derretido.

Servir polvilhado com manjericão fresco cortado em pedacinhos.

Também é uma forma de aproveitar pão duro.

Bom apetite!

😉

CG