Bolonhesa

INGREDIENTES:

• 400 g de carne de vaca picada

• 1 cebola média

• 2 dentes de alho grandes

• 1 folha de louro

• 2 colheres de sopa de polpa de tomate

• 1/2 cubo de caldo de carne

• 1 dl de vinho branco

• 1,5 dl de água

• 1 ramo de salsa

• azeite q.b.

• sal q.b.

• pimenta q.b.

• queijo mozzarella ralado q.b.

• orégãos q.b.

• 400 g de esparguete

PREPARAÇÃO:

Cobrir o fundo de um tacho grande com um bom fio de azeite. Juntar a cebola e os alhos bem picados. Deixar alourar um pouco e juntar a carne picada mexendo bem. Deixar cozer ligeiramente e adicionar a polpa de tomate, o vinho, o louro, o caldo de carne, a salsa picada, temperar com sal e pimenta a gosto e por fim juntar a água. Ir mexendo enquanto estiver a adicionar os ingredientes.

Deixar cozer e apurar bem.

Entretanto cozer o esparguete conforme instruções da embalagem.

Servir o esparguete com a carne à bolonhesa, polvilhados com o queijo e orégãos.

Bom apetite!

CG