Bifes de peru de cebolada

INGREDIENTES:

• 4 bifes de peru

• 1 cebola média

• 1 alho francês não muito grande

• azeite

• sal, pimenta e colorau q.b.

• 1 dente de alho médio

• 1 folha de louro

• 1 colher sobremesa de polpa de tomate

• molho inglês q.b.

• 1 caldo de galinha (opcional)

• margarina

PREPARAÇÃO:

Numa frigideira larga colocar azeite que cubra o fundo, o alho francês e a cebola em rodelas finas. Depois partir os bifes em pedaços e colocar na frigideira com o alho picado, sal, pimenta e colorau a gosto e a folha de louro partida em pedaços. Envolver tudo muito bem e deixar um pouco a tomar gosto.

Colocar a cozinhar em lume médio e juntar a polpa de tomate, o caldo de galinha e um pouco de margarina. Ir mexendo para não agarrar.

Por fim adicione o molho inglês a gosto e deixe apurar.

Servir com esparguete.

Bom apetite!

CG