Tripoline com molho de natas e cogumelos

INGREDIENTES:

• 250 g de Tripoline n°81

• 200 g de mix de cogumelos:

- Pleurotus

- Shimeji castanho

- Shitake

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 3 dentes de alho picados

• 200 ml de natas

• sal q.b.

• pimenta q.b.

• 2 colheres de sopa de molho inglês

• 2 colheres de sopa de parmesão ralado

• 1 colher de chá de tomilho

• 1 colher de chá de alecrim

• azeite q.b.

PREPARAÇÃO:

Colocar a massa a cozer em água temperada de sal e um fio de azeite, até ficar al dente.

Entretanto refogar a manteiga com o alho picado numa frigideira, juntar os cogumelos e deixar cozinhar 5 minutos.

Numa taça temperar as natas com o sal e a pimenta e misturar bem com o molho inglês. Adicionar esta mistura aos cogumelos, polvilhar com tomilho e alecrim e deixar engrossar.

Juntar o parmesão ralado e envolver bem.

Escorrer a massa e servir com o molho de natas e cogumelos por cima.

Bom apetite!

CG